Secite新思特美食工作室:肉松华夫饼制作教程及美味分享
Secite新思特美食工作室:肉松华夫饼制作教程及美味分享
食材:高筋面粉200g、牛奶75g、鸡蛋一个、白砂糖15g、黄油20g、酵母粉3g、肉松适量1、除肉松外,将其他材料混合,揉成面团,然后发酵至两倍大以上。2、发好的面团
美食天地中,总有一些既新奇又美味的点心让人难以抗拒,肉松华夫饼便是其中佼佼者。它的味道层次丰富,而且制作起来并不繁琐。接下来,我们就来揭开它的制作秘诀。
原料准备
制作肉松华夫饼前,得先把材料都准备好。得用200克高筋面粉来保证华夫饼的松软,75克牛奶让面团更水润,一个鸡蛋能提升营养和弹性。15克白砂糖带来点甜味,20克黄油增加香气。3克酵母粉是发酵的秘诀,还得加上适量的肉松作为馅料。把这些都准备好了,就可以开始享受美食了。
初揉面团
除了肉松,其余食材被快速搅拌混合。最初,这些食材可能尚未充分混合,但经过一番揉捏,面团的基础形态逐渐显现。持续揉捏,能感受到面团从起初的粘稠,逐渐变得顺滑且富有弹性。这个过程需要耐心,大概需要15到20分钟,直至面团达到理想状态。接着,将面团放置在温暖的地方进行发酵,它将慢慢膨胀至原来的两倍以上,等待的时光充满了期待。
分割面团
面团发酵后,显得圆滚滚的,像个小气球,富有弹性。将其置于面板,轻柔地按压,排出发酵过程中产生的气体。随后,将面团均分为九份,每份都捏成光滑的小球。捏的时候需稍加用力,使面团变得更加紧实。捏好之后,静置10到15分钟,以便接下来的步骤能更加顺畅进行。
包裹肉松
将静置好的小面团逐个压扁,这就像为它们施行了一场微型的“变身术”。压扁的面团中央放入一勺肉松,那香气立刻四溢。接着,将面团四周捏紧,缓缓将肉松包裹其中,最后揉成一个新的圆球。这些圆球里都装满了丰富的肉松馅,宛如藏有宝藏的小金球。
华夫饼机制作
新思特多功能早餐机成了我们这次制作的关键助手。只需将华夫饼盘安装在机器右侧,预热个几分钟。接着,将一个裹着肉松的面团放入,然后关闭机器。大约四分钟后,机器会响起提示音,那时,一个热乎乎、香气扑鼻的肉松华夫饼就做好了。饼皮金黄,上面还印有华夫饼盘特有的花纹,看起来非常诱人。按照这个步骤,剩下的八个面团也能变成美味的华夫饼。
品尝美味
九个肉松华夫饼一一完成,摆放在盘上,场面颇为壮观。轻轻一咬,外皮酥脆,内里松软,肉松的咸味和华夫饼的甜香完美结合,口感在舌尖蔓延。不论是早餐搭配牛奶,还是下午茶时享用,都再合适不过。自己动手做的美食,每一口都充满满足感。
你是否也曾动心,想要亲手尝试制作这美味的肉松华夫饼?若你有此意,不妨点赞并分享这篇文章,同时在评论区分享你的制作体验!