六一儿童节碰巧是周六，很多父母都会带着自家孩子一起庆祝，而且很多人还特地准备了丰盛的菜肴。我忽然想起了小时候妈妈做的香脆芝麻蛋卷，那味道至今仍让我回味无穷。今天，我按照记忆为宝宝做了这个，希望这份温馨的回忆能够一直流传下去。

准备食材

食物入口，安全与卫生需被优先考虑。散装芝麻常会吸附灰尘，因此我格外小心地将其彻底洗净。洗净后，我把芝麻倒入无油无水的锅中，缓缓翻炒，直到香味四溢，这时芝麻便炒熟了。若觉得过程繁琐，亦可直接购买已炒好的熟芝麻。随后，我取一大容器，加入玉米油与白糖，搅拌均匀。我满怀期待，想象着不久后就能为宝宝制作出美味的蛋卷。

搅拌蛋液

将油和糖彻底拌匀，再打入几个鸡蛋，继续朝同一个方向不停地搅拌，这需要一定的耐心，务必保证蛋液搅拌得既均匀又流畅。我心中想象着宝宝吃蛋卷时那灿烂的笑容，这让我增添了更多的动力。搅拌好的蛋液先搁置一旁备用，然后我赶紧着手准备接下来需要用到的面粉。

筛入面粉

在挑选面粉时需留意细节，务必选择低筋面粉。举例来说，我们日常所用的饺子粉是中筋面粉，而制作面包则需使用高筋面粉，至于蛋卷的制作，则必须得用低筋面粉。我取出了筛子，小心翼翼地将低筋面粉慢慢筛入糖浆里。在筛面粉的过程中，我特别谨慎，唯恐不均匀的面粉颗粒影响最终的口感。我手持硅胶制的勺子，轻轻地由上至下地翻动，不敢画圈，而是小心翼翼地逐勺搅拌，那动作仿佛在无声地传递着我对宝宝深沉的爱意。

加入芝麻

将低筋面粉与糖浆充分搅拌，直到完全融合，颗粒消失不见。接着，我撒上炒香的黑芝麻。轻轻搅动，我加入了少量的盐，目的是为了提升白糖的甜度。鉴于宝宝对甜食的偏爱，我希望蛋卷的口感更加理想。每一次搅拌，屋内都充满了芝麻的香气。

制作蛋卷

预热蛋卷机非常重要，它能让蛋卷快速成形。我轻手轻脚地用小勺舀起面糊，小心地倒在蛋卷机上，注意不用大勺，保证量不要过多。迅速盖上盖子，专注地盯着蛋卷机，等待水蒸气散去，一闻到那诱人的香味，我便立刻打开盖子查看。看到金黄色的蛋卷慢慢成形，我内心充满了喜悦。

享用蛋卷

蛋卷新鲜出炉不宜马上吃，等它凉透了再吃口感会更好。等蛋卷晾到合适温度，我便小心翼翼地端到宝宝面前。宝宝看到蛋卷，眼睛里闪着喜悦的光，迫不及待地咬了一口，那满足的表情让我心里暖洋洋的。我坚信，这不仅仅是一块蛋卷，更是爱的传递的象征。

亲爱的家长们，在六一儿童节这一天，您们计划为小朋友们准备什么样的可口佳肴来共同欢庆？不妨在评论区与我们分享您的想法！若您觉得这篇文章对您有所启发，别忘了点赞并转发。

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