现在很多人觉得为难，不知道该做哪种饭菜，其实只要用平底锅，再配合家里常备的食材，就能做出很多美味，可以马上找找看。

牛奶鸡蛋煎饼

备好食材有牛奶、两个鸡蛋、五十克面粉、一根火腿肠、两根小葱、少许盐和食用油，鸡蛋打入碗中，葱花和火腿切成小丁，也放入碗中，用工具把这些东西搅拌均匀，然后在平底锅里抹上油，舀一勺调好的面糊倒进去，用小火慢慢煎着两面煎成金黄色后，就完成了一款可口的牛奶鸡蛋煎饼，制作过程很简单，同时它既对身体有益，又美味可口。

芝士火腿鸡蛋饼

准备一个鸡蛋，还有小番茄，火腿片，葱花，芝士片这些材料。先在碗里把鸡蛋打碎，然后把切好的小番茄，火腿片，葱花也放进去。平底锅涂上油，倒上面糊，铺平锅底，用中小火加热。等面糊上放一片芝士，等芝士融化，两面都煎熟。这样一张芝士火腿鸡蛋饼就做好了，喜欢吃芝士的不要错过这个。

土豆火腿饼

备好用料，有中等个头的马铃薯一个、鸡蛋清两份、鸡蛋黄四份、火腿肠一条、少许盐、白胡椒粉、葱花、熟黑芝麻、番茄酱和食油。马铃薯切成细丝，水分控干，再和切好的火腿条、盐、白胡椒粉、两份蛋清搅拌均匀。平底锅倒食油，将调好的马铃薯丝和火腿条压成扁状，煎个半分钟，再加蛋黄继续煎。两面煎至金黄色时，翻过来，加上调料和葱花，这样香喷喷的土豆火腿饼就完成了。

西红柿鸡蛋面

准备200克面粉、适量清水、一点盐、一个西红柿、一个鸡蛋、几棵小白菜苗、少许生抽和食用油，先把面粉和清水混合，再加入1克盐，用筷子搅拌均匀，接着用手揉成面团，用湿布盖起来静置。同时把鸡蛋打散，锅里放油，倒入蛋液炒至块状，加入切好的番茄，加盐和生抽翻炒，然后加入清水，用大火煮开。面团被压成细条，下入锅中，接着放入嫩绿的青菜，这样一碗番茄炒蛋面就完成了。

酸汤挂面

备好鸡蛋，再备挂面，还要两颗小青菜，盐，生抽，醋，花椒油，姜块，热油，蒜两瓣，小葱一根，辣椒粉，小米椒。锅里水沸腾，面条下锅，煮至略微有嚼劲，捞出来浸凉水，用煮面水把青菜烫熟，鸡蛋打入，煮至合意。碗里先加入食盐、生抽以及姜片这些配料，接着浇上一勺热油，随后把面条、煮面用水、青菜和鸡蛋全都放进去，最后撒上葱花，酸汤面就做好了，味道既酸又辣非常好吃。

南瓜小米粥

备好小米辣圈、清水、南瓜和小米，电饭煲洗净，把南瓜切成块，放进里面，再把洗过的小米倒进去，接着加清水，选上煮粥程序，等四十分钟左右，用工具把南瓜块弄碎，这样香甜的南瓜小米粥就完成了，适合做早餐吃。

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