早餐的价值究竟怎样，想必大家常听到“早餐要吃得好”这句俗语。一份既健康又可口的早餐，能够为上午注入充沛活力，让人神采奕奕地开始新一天。现在就向各位介绍10种简单快捷的活力早餐，大家快快掌握。

快手早餐救急

工作日清晨特别匆忙，时间非常宝贵。吐司杯是极好的帮手，先把吐司边角切掉压平，放入模具，里面敲一个鸡蛋，再铺上奶酪和培根末，用180度烘烤十五分钟即可。外层香脆，内里鲜嫩，吃上一口就满是营养。牛油果鸡蛋三明治同样很美味，首先将成熟的牛油果捣碎成泥状，然后掺入柠檬水以及少许黑胡椒，均匀涂抹在面包上，接着覆盖上去一个煮熟的鸡蛋片，这样既获得了丰富的优质脂肪，也补充了足够的蛋白质，整体营养搭配得相当合理。

免煮早餐省事

早上时间紧迫时，连做饭的功夫都没有，燕麦水果杯是再合适不过的选项了。即食燕麦和酸奶先分层放入杯中，然后在上面铺满时令水果，前一晚就放进冰箱保存，第二天取出来就能直接享用。这种无需烹调的吃法，对于早上的忙碌时光来说，实在是太方便了。

养生粥品暖胃

天冷的时候，吃一碗滋补粥，感觉特别惬意。红枣桂圆和小米搭配着熬煮，直到变得软烂，最后放入枸杞再焖五分钟。尝一口，能感受到身体被滋养，胃里也变得暖洋洋的。紫薯和豆浆搭配燕麦做的粥也不错，把蒸好的紫薯弄成糊状，和煮好的豆浆、燕麦混合，煮五分钟，丰富的花青素对皮肤很有好处。

特色甜汤滋补

女性同胞不妨多制作酒酿鸡蛋汤圆。水沸腾时放入汤圆，等它们上浮，再加入酒酿和搅拌好的蛋液。这道甜品能滋润身体、美化容颜，口感甘甜，早上喝一碗，整天都会感觉愉悦。

周末大餐享受

周末到来，可以从容地准备一顿早餐了。用菠菜和蘑菇做烘蛋，先把这些菜炒得软和，然后浇上打好的蛋液，再铺上芝士，放进180度的烤箱烤上15分钟。这样蔬菜和蛋白质就同时吃到了。香蕉松饼也很有意思，把香蕉弄成泥，掺进全麦粉、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，用小火在平底锅里煎好。这种松饼没有糖又热量低，既健康又好吃。

便携早餐外带

偶尔需要周末外出时，鸡肉蔬菜卷饼是个不错的选择。用全麦饼皮，放上生菜、番茄、黄瓜和现成的鸡胸肉条，卷起来就完成了。这种食物便于携带，可以在行走途中享用。海鲜粥同样值得推荐，提前将米冷藏，次日早上与高汤共煮十分钟，就能煮出软糯的粥来，然后加入虾仁和鱼片煨制。它不仅味道鲜美，而且暖身效果佳，同时还能提供丰富的蛋白质。

另外，还有些小技巧可以参考。提前一天把食材处理妥当，第二天早上就能节省不少时间；合理利用电饭煲的定时功能，可以节省时间和精力；早餐的搭配要全面，各种营养素都要包含；早餐的量不宜过多，一天所需热量的四分之一到三分之一即可；最后再仔细摆放一下食物，看着也更愉悦。

一顿早上的餐食，不仅仅是为了填饱肚子，也是对自身的一种照料。从明天起，每天抽出15分钟，为自己配置一份充满爱心和活力的早餐。你手头有没有什么珍藏的早餐做法？欢迎在留言区公布出来！