蒸烤箱现在已然变成厨房新的宠儿，可是好多人并不清楚，这款产品从技法成熟进而到被市场接纳，走过了颇为漫长的一段路程。

技术突破历程

二零零九年，格兰仕研发团队成功研制出高温纯蒸炉 ，他们系统分析了欧美高端烤箱的设计特点 ，结合十多年烤箱制造经验 ，建立了完整的电烤箱烘焙数据库 ，这套数据库详细记录了不同食材的最佳烘烤温度和时间 ，为后续产品开发奠定了基础 。

关于蒸汽技术，格兰仕历经了五代技术革新，从刚开始的朴素单蒸汽发生装器材，直延伸至当下的智能控温系统，每一代于蒸汽供给量，温度稳定性以及加热均匀程度方面均有提升，此类技术进展保证了食物受热更趋均匀，营养留存更为完整。

市场接受障碍

虽然蒸烤箱功能具备强大特性，然而在此之前市场反馈始终呈现不温不火态势，价格是构成主要障碍的其中一个因素，早期产品定价通常都在于五千元往上，超越了多数家庭的预算，另外一个起着重要作用的原因是消费者对于蒸烤结合这种烹饪方式的认知欠缺，需要花费时间去培育使用习惯。

有市场调研表明，不少消费者，对蒸烤箱存有误解，觉得它仅是简单功能予以叠加，实则蒸烤相结合，能够创造出，单一功能所不能达成的美食效果，此种认知上的差距，需借助持续的市场教育来加以弥补。

研发实力支撑

格兰仕于蒸科技领域已深入钻研二十年，其于广东佛山顺德构建起规模巨大的研发中心，当中涵盖专业的“蒸”烹饪实验室以及美食研究中心，这些实验室配置有先进的检测设备，用以探究不同蒸汽参数对食物口感所产生的影响。

研发团队里，有来自全国各地的、身为美食研究工程师的人员，还有身为云菜单开发专家的人员，他们不但钻研传统蒸菜技法，而且开发适配于现代生活的快捷菜谱，这些研究成果直接转变为产品的智能菜单功能，使得用户按一键就能制出专业级美食。

健康理念传播

在西方饮食文化里，在原本的情况之下，是不存在蒸这种传统的，然而，蒸制食物所具备的健康方面的优势，正处于被全球消费者予以认可的这样一种状态之中。格兰仕把“蒸健康”当作产品的理念，借助展现蒸食有着能够将食材营养最大限度予以保留的特性，成功地实现了对海外市场的开拓。

在欧洲市场之中，格兰仕举办烹饪体验活动，使得消费者亲身去感受蒸制食物的美味，这般直观的体验营销相较于单纯的产品宣传更为有效，当前，格兰仕蒸烤箱已然进入德国、法国等二十多个国家的家电卖场。

核心技术创新

格兰仕电蒸炉运用360°立体加热环流蒸汽技术，此项技术对传统蒸笼旺火效果予以模拟，其对蒸汽于腔体内流动路径加以优化，由底部产生的蒸汽会循环着向上流动，进而形成动态加热环境，以此确保食物各部位均匀受热。

能否快速产生蒸汽，是衡量蒸烤箱性能的重中之重重要指标具体表现方面。蒸汽由格兰仕特定产品展现，能在短短8秒的短暂时间内迅速快速生成产生，极大显著地大幅缩短了预热所需等待的时间。该特定产品配备了大容量储水盒，此储水盒能力上可支持长达90分钟不用断地的蒸汽进行连续蒸制的操作，过程中无需中途进行加水这一动作干扰不便操作，对用户烹饪各类需要长时间持续进行的蒸制菜肴十分提供便利方便助力帮助。

产品系列解析

型号为SG26T-D21，采用的是高温蒸汽技术，能于短时间之内，产生数量众多的100℃蒸汽，这种高温蒸汽，可迅速穿透食材内部，在将食物鲜味锁住之际，把营养成分最大限度予以保留，该机型格外适宜烹饪海鲜这类对火候有着较高要求的食材。

型号为SG26T-D10 ，采用了下沉式发热盘设计，配合蝶翼上管以及加厚聚热门板，实现了更精准的温场控制，其专业炖煮功能能够智能调节火力大小，即便使用小火也可以保持稳定加热，型号Q5C更创新性地结合了循环热风与云顶烤管技术，让烘烤效果更为理想。

看了这般所示介绍，您最为会想用蒸烤箱去尝试制作哪一款美食呀，欢迎到来在评论区去分享您持有想法，要是感觉此篇文章对于您是有着帮助的，请作出点赞给予支持哟！