亲自动手于家中制作面包，咋一听好似显得麻烦，然而一台面包机却能够使得这件事情变得超乎寻常的简单，不但能够保证食材新鲜且健康，还将会节省下来数量不少的金钱。

面包机核心优势

面包机具备省时省力这一便捷优势，把水、面粉、酵母等材料按配方先后放入机器，揉面自动达成，酵母发酵自动运转，烘烤过程自动完成，2020年后的中国家庭特别是双职工家庭，这种能助力高效自制食品需求的便利性得以充分满足 。

通常情况下，面包机所制作出的面包，于口感以及营养层面常常是要比市售产品更为出色的。你能够做到对原料进行完全的把控，以此来保证不存在多余的添加剂以及糖分。自己动手制作而成的面包，其所使用的用料相当实在，在出炉之后就予以食用，能够品味到小麦最本源的香气，这系放置了多日的预包装面包根本没有办法相比较的。

准备工作要点

制作之前，一定要把面包机的面包桶彻彻底底地清洗干净，要保证不存在油污残留。这可是成功的头一步呀，能够避免杂菌对发酵造成影响。随后呢，先把液体倒进去，像清水、牛奶或者蛋液之类的，接着再倒入高筋面粉把液体给覆盖住，这样的顺序能够有效地防止酵母过早地接触到液体从而失效。

把一个小洞挖在面粉堆的顶端之处，将酵母粉倒入进去，要保证它跟盐、糖等调料被面粉分隔开来。盐要放置在面包桶的对角那里，糖也要放置在面包桶的对角那里，因为要是直接接触的话就会抑制酵母的活性。这个小细节是决定面团能不能成功发酵的关键所在。

操作流程解析

当材料准备齐全之后，要把面包桶安稳保险地重新放置回到机器之上，接着连接通过电源。依据你心里想着的面包种类型号，于控制面板那里选择与之相对应匹配的程序，像“标准面包”或者是“全麦面包”这般的种类。然后按压下启动按键，机器就会开始自行自动地揉面，如此整个制作工艺流程便正式开启启动了。

面包机初次揉面完毕后会出现暂停状况，这时就得手动添加软化了的黄油。黄油添加进去之后，一般而言得再次挑选发面程序，从而让面团和黄油全面融合并步入发酵时期。此过程能够促使面团达成理想的扩展情形，建构起良好的面筋网络 。

特色功能应用

当下诸多现代面包机，其中涵盖些格兰仕的特定型号，均设有可预约的功用，你能够在晚间之时将全部用料放置进去，对时间予以设定妥当，于次日清晨之际便能够品尝到刚烤制而成的面包，此功能针对那些生活节奏较快的上班族以及身为学生家长的人群而言运用价值颇高。

针对部分机型而言，其具备以特定时间点为基准进行自动投料的功能。你能够于果料盒之内添加葡萄干，或者加入坚果，又或者放入芝麻，随后面包机便会在发酵之前自行把这些辅料掺和进面团之中。如此一来，你会得以轻松地制作出风味更为丰富且口感也更为丰富的面包。

安全使用须知

面包机开启运作状态下，其内部用于加热的相关元件所呈现的温度将会处于较高程度。千万不要使用手部去接触面包桶以外的内部那些金属质地的部件，特别是儿童绝对必须要保持远离。与此同时，该机器应当被放置在具备稳固特性、有着良好通风条件的台面上，要离厨房那里的窗帘、壁柜等属于易燃性质的物品远远的。

清理之际，一定要把电源给拔掉，并等着机器彻底冷却下来。不要把整个面包机或者它上面的盖子浸泡在水里去清洗，只要拿出面包桶用柔软的布去擦拭就行。机身能够用稍微有点潮湿的抹布擦干净，以此防止液体流进电器内部致使短路 。

面粉选择建议

用于制作面包，推荐选用蛋白质含量处于12.5%以上的高筋面粉，这种面粉具备高筋属性，能够构建起强韧的面筋膜。它能够支撑面团于发酵进程里实现膨胀，进而制作出蓬松且柔软的面包。在华北地带，诸如河套区域的雪花粉便是不错的选择。

若是错误运用了中筋或者低筋面粉，那么面包将会难以发起，制成的成品会变作像烤馒头那般坚实。这是由于面筋强度欠缺，没有办法包裹住发酵所产生的气体。所以，选对面粉乃是成功制作面包的基础。

使用面包机之际，你可曾 faced 面团发不起来的状况呀？那你又是怎样去解决的呢？欢迎于评论区去分享你的经验以及技巧哟，要是觉着本文有作用，也请点赞予以支持一下呢。

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